Wenn wir zur Bieterrunde ein Budget erstellen geht es nicht nur um Zahlen, sondern auch um eine Anbauplanung für das nächste Jahr. Die Fruchtfolge gibt ein bestimmtes Verhältnis zwischen Getreide, Gemüse und Futteranbau vor. Aber auch im Detail werden viele Entscheidungen getroffen. Wie viele Salat-Jungpflanzen sollen Anfang Januar bestellt werden? Wann sollen diese gepflanzt werden und wird der Salat dann reif, wenn erfahrungsgemäß viele im Urlaub sind und ihren Anteil abbestellen? Lukas gibt einen Überblick, wie die Anbauplanung für den Reyerhof gemacht wird und ob für 2025 etwas besonderes geplant ist.